作者丨山野
最近看到一個(gè)新聞，不寒而栗。
聯(lián)合國(guó)農(nóng)糧組織多次發(fā)出警告，受疫情和蝗災(zāi)影響，全球或出現(xiàn)糧食危機(jī)。與此同時(shí)，多個(gè)國(guó)家宣布「禁止糧食出口」。
埃及停止出口豆類產(chǎn)品；
越南暫停簽署新的大米出口合約；
哈薩克斯坦禁止出口小麥、土豆、紅蘿卜；
其他糧食出口國(guó)也保持觀望，隨時(shí)調(diào)整出口政策．．．．．．
很多人以為，「吃不上飯」對(duì)于我們來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是天方夜譚。可是你要知道，中國(guó)的糧食形勢(shì)同樣值得關(guān)注。我國(guó)部分糧食需要進(jìn)口（如大豆），其他國(guó)家的“斷供”將會(huì)影響到我們。與此同時(shí)，草地貪夜蛾司在云南邊境處伺機(jī)而動(dòng)，很可能威脅我國(guó)糧食生產(chǎn)。一切仿佛蝴蝶效應(yīng)，人類命運(yùn)牽一發(fā)而動(dòng)全身。面對(duì)種種跡象，有人開(kāi)始在網(wǎng)上擔(dān)憂：“我們需要屯糧嗎？”說(shuō)白了，這個(gè)問(wèn)題的本質(zhì)是——如果不依賴進(jìn)口，我們的口糧夠不夠吃？據(jù)統(tǒng)計(jì)：中國(guó)人口占世界1／5，耕地面積卻不到世界的1／10。每天，中國(guó)人消耗177萬(wàn)噸糧食。如果用中型貨車運(yùn)輸，首尾相連相當(dāng)于北京到上海的距離。人數(shù)多、食物消耗快、耕地面積有限．．．．．．如果糧食不夠吃，中國(guó)就要依靠從其他國(guó)家進(jìn)口。可這么大的需求量，國(guó)際社會(huì)不免有些擔(dān)憂。“中國(guó)人要是把世界糧食吃光了，該怎么辦？”1994年，世界觀察研究所發(fā)布《誰(shuí)來(lái)養(yǎng)活中國(guó)》，報(bào)告中說(shuō)：“中國(guó)正在以極其危險(xiǎn)的速度，從農(nóng)業(yè)社會(huì)向工業(yè)社會(huì)轉(zhuǎn)變。糧食需求急劇增長(zhǎng)，糧食產(chǎn)量卻不能同步增加，中國(guó)未來(lái)的糧食將大量短缺。到那時(shí)候，誰(shuí)來(lái)養(yǎng)活中國(guó)？”面對(duì)這樣的質(zhì)疑，30年來(lái)，我們一直在用實(shí)際證明：中國(guó)人不需要靠任何國(guó)家來(lái)養(yǎng)活，我們靠的是自己。首先，我們有「四大糧倉(cāng)」坐鎮(zhèn)：東北平原、華北平原、長(zhǎng)江中下游平原、珠三角平原。因?yàn)樗鼈兊拇嬖冢袊?guó)水稻總產(chǎn)第一，單產(chǎn)世界領(lǐng)先，自給率接近100％。這意味著，“中國(guó)人吃的幾乎每一粒飯，都是自己種出來(lái)的。不僅如此，我國(guó)的小麥和玉米自給率，均保持在98％以上。也就是說(shuō)，中國(guó)人的口糧就算不依靠進(jìn)口，也能自給自足。糧食危機(jī)一旦爆發(fā)，最害怕的應(yīng)該是「糧食自給率偏低」的國(guó)家。它們無(wú)法產(chǎn)糧自給自足，只能從別的國(guó)家購(gòu)買(mǎi)。比如日本，小麥幾乎全部依賴進(jìn)口。韓國(guó)的糧食自給率更是屈居倒數(shù)，僅僅25％。很多國(guó)家為了一味地發(fā)展經(jīng)濟(jì)，忽視了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。在這方面，不得不感慨中國(guó)人的居安思危和未雨綢繆。無(wú)論經(jīng)濟(jì)如何發(fā)展，工業(yè)和服務(wù)業(yè)的勢(shì)頭如何強(qiáng)勁，我們始終保持糧食安全戰(zhàn)略，守護(hù)著最基本原則——所以每當(dāng)危急時(shí)刻，中國(guó)的糧倉(cāng)都可以挺身而出，為風(fēng)暴核心的人民兜底。汶川地震，新冠疫情，源源不斷的米面菜肉從各大糧倉(cāng)、菜籃子、養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)往災(zāi)區(qū)。因?yàn)闊o(wú)論何時(shí)，我們都知道：“一粒糧食可以救一個(gè)國(guó)家，也可以絆倒一個(gè)國(guó)家?！?/section>糧食關(guān)乎民生大計(jì)，中國(guó)人要將吃飯的命運(yùn)，牢牢掌握在自己手里！然而一個(gè)不得不承認(rèn)的現(xiàn)實(shí)是：土地是有限的。既要發(fā)展經(jīng)濟(jì)，又要綠水青山，還要保持耕地效率。對(duì)于高速發(fā)展的中國(guó)來(lái)說(shuō)，實(shí)在是挑戰(zhàn)。所以自古以來(lái)，我們不僅要在肥沃土地上種出高產(chǎn)高質(zhì)的糧食。還需要借助農(nóng)民的勤勞和科技的力量，化腐朽為神奇。為了將占國(guó)土面積2／3的山區(qū)和荒灘荒地改造成耕地，為了喂飽更多人的肚子，農(nóng)民和科研人員真的很拼！中國(guó)存在大范圍的鹽堿地，許多鹽堿地?zé)o法產(chǎn)糧，農(nóng)民只能依靠刮土地上的鹽賣錢(qián)。1970年代，為了讓這里種上莊稼，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的教授扎根于此，決心徹底治理。科研團(tuán)隊(duì)通過(guò)改善當(dāng)?shù)厮O(shè)施，讓這片又澇又旱的土地第二年就種出了莊稼，也讓這里的糧食產(chǎn)量和農(nóng)民收入大幅增長(zhǎng)。曾經(jīng)的黃淮海平原，農(nóng)業(yè)條件并不好。災(zāi)害頻頻，產(chǎn)糧低迷。為了改造它，2億農(nóng)民和1000多名科研人員將自己的20年時(shí)光傾注在這里，通過(guò)改造土壤環(huán)境，讓這片土地蛻變成中國(guó)農(nóng)業(yè)主產(chǎn)區(qū)。為了將寸草不生的沿海灘涂變成良田，南京農(nóng)大的科研人員在此深耕多年。他們?cè)跒┩可闲藿~(yú)塘，利用自然力量改良土壤。你根本想象不到這群人有多機(jī)智：用水的重力擠壓鹽分，用魚(yú)排出的廢物變成土壤肥料，用賣魚(yú)賺的錢(qián)發(fā)展經(jīng)濟(jì)、補(bǔ)貼農(nóng)民，簡(jiǎn)直是多管齊下，一舉多得。這種將科學(xué)利用到極致的態(tài)度，讓許多中學(xué)文憑的人發(fā)家致富，從此改變命運(yùn)。10年磨一劍，當(dāng)年的魚(yú)塘如今已收獲莊稼。在中國(guó)，變廢為寶的案例，實(shí)在太多了。我們可以在酒泉的戈壁灘上種菜，讓綠色蔬菜從石頭縫里破土而出。我們可以讓農(nóng)作物不受季節(jié)影響，野蠻生長(zhǎng)。比如在西北多個(gè)省市的荒漠上，建造日光溫室。通過(guò)科技手段，改變蔬菜生長(zhǎng)的溫度環(huán)境。讓它們?cè)谇锒竟?jié)繼續(xù)種植，源源不斷供應(yīng)在中國(guó)人的餐桌上。曾經(jīng)，北方冬日的嚴(yán)寒不利于蔬菜生長(zhǎng)，可日光溫室卻突破了季節(jié)的限制。山東壽光有5130個(gè)日光溫室，讓這里成為聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的「菜籃子」。這一技術(shù)的普及，也讓中國(guó)成為世界上最大的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)國(guó)。荒地、鹽堿地、戈壁灘、沿海灘涂．．．．．．那些了無(wú)生機(jī)的地帶，如今成了醞釀糧食和農(nóng)作物的搖籃。我們之所以吃飽飯，之所以從未想過(guò)能不能吃飽的問(wèn)題，是農(nóng)業(yè)工作者和科研人員日以繼夜的努力。一切看似理所應(yīng)當(dāng)，卻又是來(lái)之不易。是他們憑借智慧和勤勞，打破外國(guó)專家的偏見(jiàn)和擔(dān)憂。提起吃飯的問(wèn)題，不得不說(shuō)一個(gè)人。在一次采訪中，袁老說(shuō)這一代年輕人是幸福的，他們沒(méi)吃過(guò)缺糧少糧的苦。因?yàn)樨毟F年代的饑餓和絕望，你根本不敢想象。后來(lái)，雜交水稻的技術(shù)喂飽了中國(guó)人的肚子。如今我們有充沛的糧食儲(chǔ)備，足矣幫助我們度過(guò)突發(fā)的危機(jī)和難關(guān)。他愿意將中國(guó)技術(shù)推廣給其他發(fā)展中國(guó)家，解決世界性質(zhì)的糧食問(wèn)題。他還在非洲普及雜交水稻，讓當(dāng)?shù)卦久抗?噸的產(chǎn)量，變成了10．8噸。這樣的突破，挽救了太多因饑餓死去的非洲百姓的生命。全球化時(shí)代，沒(méi)有國(guó)家是一座孤島，只有當(dāng)貧困國(guó)家的人民吃飽肚子，才能減少戰(zhàn)亂和死亡，讓世界趨于和平與穩(wěn)定。所以，回到文章最初的那個(gè)問(wèn)題——說(shuō)完，89歲的袁隆平長(zhǎng)呼一口氣，如釋重負(fù)。關(guān)于糧食有多重要，聽(tīng)聽(tīng)袁老怎么說(shuō)。??“一粒糧食能救一個(gè)國(guó)家，也能絆倒一個(gè)國(guó)家?！?/section>正因?yàn)槎眉Z食的重要性，才有今天的中國(guó)，這就是我們一直在努力的方向。達(dá)則兼濟(jì)天下，我們不僅喂飽了自己，還要幫扶其他國(guó)家。離不開(kāi)中國(guó)人的深謀遠(yuǎn)略
