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      【嘗鮮】口感甜酸鮮脆 海蜇頭拌黃瓜能否攪動你的味蕾

      2020-05-31 07:38    青島新聞網(wǎng)

      青島新聞網(wǎng)5月31日訊(記者 龐為 攝影 張樹智)夏日里,一道口感甜酸鮮脆的海蜇頭拌黃瓜,是深受青島人喜愛的家常小涼菜。

      選用厚實、份量足的優(yōu)質(zhì)海蜇頭,切成長條塊兒。

      水燒開,將切好的海蜇頭放入鍋內(nèi)快速焯水。

      然后在冷水里浸泡24小時以上備用。

      刺黃瓜去皮,拍成長條塊兒備用。

      浸泡好的海蜇頭和拍成長條塊兒的刺黃瓜一起放在玻璃器皿內(nèi),放少許鹽、糖、米醋、醬油,拌勻,最后放適量香油。

      口感甜酸鮮脆,看看這道海蜇頭拌黃瓜能否攪動你的味蕾。

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