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    三大特點照亮飲食文化節(jié) ———訪山東省烹飪協(xié)會會長孫光遠

    原山東省省長助理、山東省烹飪協(xié)會會長孫光遠親自參與了這次老年健康飲食文化節(jié)的創(chuàng)辦工作。孫會長說，老齡化社會的來臨，對老年人飲食健康和飲食文化提出了新的要求，舉辦這次飲食文化節(jié)，在山東省尚屬首 次，將對山東省餐飲行業(yè)起到巨大推動作用，這也是烹飪界為老年人送上的一份老人節(jié)厚禮。

    孫光遠總結這次飲食文化節(jié)有三大亮點：首先是內容豐富，展出單位的菜品從選料到制作到成品展示充分體現(xiàn)了為老人健康飲食服務的宗旨。其次是做工精細。每一件展示菜品不僅色香味俱全，而且具有藝術價值，精湛的雕刻技藝和藝術的擺盤造型，都給人美的享受。再次是這次飲食文化節(jié)突顯菜品的營養(yǎng)價值，每家參展單位都大打保健牌，充分考慮到老年人對飲食健康的要求。