????（記者蔡鴻全胡蕾）大運期間鵬城賓朋云集，菜籃子也成了是否能夠圓滿召開的保障工程，為了讓市民以及海內外來賓共同品嘗到放心安全有特色的嶺南食品，大運期間，深圳市福田農批市場電子商務公司東東搶（）在電子商務平臺推出電子安全放心雞蛋，屆時市民足不出戶就可在互聯網上購買放心雞。

????據悉，大運期間福田農批主要從以下五個方面實現了雞蛋從產地源頭到市民的購買過程質量管控。 

????措施一：市場準入嚴格到空氣要求。

????據了解，這批放心蛋由福田農批市場組織場內經營者與優(yōu)質雞蛋養(yǎng)殖基地簽訂購銷協(xié)議，從源頭上確保上市雞蛋的質量安全。對于養(yǎng)殖基地的選擇，統(tǒng)一由福田農批市場實行嚴格的資格審查，要求基地必須建立在無廢氣、廢水、固體廢棄物污染的地方，并提供當地政府部門出具的基地環(huán)境檢驗報告和供貨方主體資格證明性文件，所提供的放心雞蛋必須具備政府有關部門頒發(fā)的綠色認證標志及相關證明文件。

????措施二：雞蛋質檢管卡重重。

????據福田農批董事長彭大堅表示，對于經營者從無公害養(yǎng)殖基地購進的放心雞蛋，一律參照國家有關標準進行質量查驗。具體要求如下：一是雞蛋的蛋殼應清潔完整，在燈光下透視時整個蛋體呈桔黃色至橙紅色，看不到蛋黃或略見陰影，打開后蛋黃應凸起、完整、有韌性，蛋白應澄清、透明、稀稠分明、無異味；二是由福田農批市場抽取雞蛋樣品，送到深圳市動物衛(wèi)生監(jiān)督所進行質量檢測，經營者抽檢覆蓋率達到100%，檢測結果不得顯示氯霉素、喹乙醇、乙烯雌酚等超標的情況，并出具相關的檢測報告后，雞蛋才可以上市銷售。

????措施三：雞蛋都有身份證。

????據福田農批董事長彭大堅表示，這批雞蛋都有身份證。福田農批市場要求經營者從基地運送雞蛋進場時，必須查驗能夠證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明雞蛋質量符合標準或規(guī)定的報告文件，以及證明雞蛋來源合法的票證，并保存原件或者復印件。經營者必須按規(guī)定建立購銷臺賬，按批次如實記錄購進和銷售雞蛋的真實情況，內容包括：品名、規(guī)格、數量、生產日期、保質期、供貨商及其聯系方式、進貨時間以及購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等信息。

????措施四：雞蛋也有售后服務。

????雞蛋銷售也有售后服務，據彭大堅介紹，東東搶（）銷售的雞蛋都有售后服務，由于在電子商務消費，消費者的地址電話等信息都被記錄，一旦出現任何銷售中的情況，市場都會出面進行售后服務的追蹤。進入福田農批市場的雞蛋均采用標準化包裝，并以計件交易的方式實行電子化結算，經營者的檔案資料和采購方的相關資料以及交易時間、商品品名、規(guī)格、數量、金額等信息全部做好登記備案，錄入市場結算信息系統(tǒng)，并向采購方提供相應的銷售憑證。雞蛋交易電子化結算有利于完善雞蛋質量可追溯體系，有效解決市民對食品安全的擔心問題。 

????措施五：天天稽查。

????福田農批市場聯合市、區(qū)市場監(jiān)督管理局、農業(yè)局、動物衛(wèi)生監(jiān)督所等部門，重點對經營者的營業(yè)證照、雞蛋質量、索證索票、建立臺帳、交易秩序等情況加強監(jiān)督檢查，對檢查中發(fā)現質量可疑的雞蛋，一律作下架處理；對質量存在問題的雞蛋，全部扣留作銷毀處理；對不服從管理或屢教不改的經營者，按規(guī)定進行嚴懲，直至取消其經營資格、清理出本市場，形成了行政主管部門、質量檢測部門和市場業(yè)務管理部門齊抓共管、嚴查嚴懲的監(jiān)管機制。

????在接受記者采訪的過程中，談起在大運期間的食品安全保障，福田農批董事長彭大堅說，在農產品的供應上，福田農批市場充分利用周圍的農副業(yè)發(fā)展資源，保證農副商品的穩(wěn)定供給。批發(fā)市場批發(fā)市場全力動員和引導市場運銷商從海南、福建、廣東等地區(qū)尋找生產基地，組織貨源。此外，也充分利用了深圳市政府的政策扶持，調動市農業(yè)部門投入扶持的無公害基地蔬菜，有效擴充了貨源。這樣就減少了蔬菜、禽蛋等農副產品運輸、物流、貯存的成本，保障貨源的同時也保障了低價，讓消費者“吃得起”。

????而在消費者聞之色變的食品安全問題上，福田農批董事長彭大堅也表示福田農批市場也和政府聯手，加強了監(jiān)管力度。配合區(qū)、市等監(jiān)管部門24小時不間斷地將淡水魚、禽蛋、豬、牛、羊肉等鮮活肉制品等抽查、送檢。蔬菜農殘平均日檢測量由原來１００個增加到２００個，檢測結果也日益驚喜，具體到到產品的品種、來源、批發(fā)商和進貨時間。檢測的結果也做到了公開透明，接受消費者的監(jiān)督，每天將檢測結果通過電子滾動屏及時公布，對于檢測不達標的產品一律按規(guī)定進行銷毀處理。

????而在整個采訪過程中，最令彭大堅董事長自豪的事是福田農副市場與時俱進，利用先進的電子商務模式，與電子商務公司東東搶（）推出“福田農批放心食品”專區(qū)。將挑選一些具有福田農批特色、價格中等偏上的綠色食品，嘗試通過網絡平臺銷售。據悉，禽蛋、干貨、水果、優(yōu)質大米等農副產品都將逐步在“放心食品專區(qū)”亮相。消費者只需要輕點鼠標，就能在家里購買放心果蔬，還能參與網站的打折、團購活動。此外，消費可以實時與深圳市紅盾網進行互動，切實維護廣大市民消費權益，真正實現“放心”。

????低價、安全，福田農批市場全力打造高性價比“菜籃子”。希望在他們的努力下，普通百姓能夠吃得放心，吃得開心，這才是幸福感之所在。