市民正在選購花生油。

????17日,青島市衛(wèi)生局公布2011年青島市居民死亡監(jiān)測情況。青島死亡居民近九成是因?yàn)槁≡斐傻摹ｏ嬍成嫌望}攝入超標(biāo)一倍為慢病高發(fā)埋下了禍根,各年齡段居民均超重或肥胖也是慢病高發(fā)不可忽視的因素。

????口味過重,青島居民油鹽攝入超標(biāo)

????雖然平均期望壽命超過80歲,但是不少壞習(xí)慣也讓慢性病成為居民死亡的罪魁禍?zhǔn)住＞用竦膫€(gè)人營養(yǎng)狀況與慢病發(fā)生密切相

????青醫(yī)附院營養(yǎng)科主任韓磊平時(shí)接觸的病人大部分都因“胡吃海喝”而得病?！坝行┤嗽陲嬍成喜患涌刂频某潭瘸鱿胂??！表n磊曾接診過一位高尿酸血癥患者,該患者的飲食習(xí)慣異于常人,不僅每天吃大量海鮮,午飯、晚飯一共要喝六瓶紅酒。韓磊建議患者停酒并少吃高蛋白的海鮮,最終患者的尿酸值降到正常。還有一位患者,因心臟難以承受160公斤的體重來求醫(yī),原來患者是一名工程師,每天在外應(yīng)酬,吃的都是高蛋白、高脂肪、高熱量的食物,最終心臟難以負(fù)荷體重帶來的壓力。

????居民日常生活中對(duì)油、鹽的不節(jié)制更讓醫(yī)生唏噓不已。青島市海慈醫(yī)院營養(yǎng)科主任楊紅曾接診過一名“喜油”患者,這名患者出院一個(gè)月體重不斷增加,不得不回來找醫(yī)生,“患者平時(shí)吃飯也不多,仔細(xì)找原因發(fā)現(xiàn)患者一家三口一個(gè)月要吃10斤油,超出標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>

????青島市疾控中心慢病地病防制科主任汪韶潔稱,根據(jù)青島市居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查,青島城市居民每日攝入油脂類食物48.5克,農(nóng)村居民攝入50.9克。鹽類城市為10.4克,農(nóng)村為12.7克。世界衛(wèi)生組織推薦每人每天食鹽攝入量應(yīng)低于6克,而中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦每人每日食用油攝取標(biāo)準(zhǔn)為25克。島城居民的油鹽攝入水平均超標(biāo)準(zhǔn)近一倍。偏油鹽的飲食造成居民高血壓、血脂、血糖異常等疾病,這是慢性疾病的最大危險(xiǎn)因素。

????吃得太好,各年齡段都超重和肥胖

????此外,超重和肥胖也是造成多鐘慢性病的危險(xiǎn)因素。雖然島城居民餐桌上因?yàn)橛嘘懙睾秃Ｑ蟮奈锂a(chǎn)而顯得豐盛,但實(shí)際上島城各年齡段居民營養(yǎng)狀況均突出表現(xiàn)為超重和肥胖。

????“兒童青少年肥胖是成年后多種慢病的重要危險(xiǎn)因素?！蓖羯貪嵎Q,肥胖也是一些遺傳性疾病如高血壓、糖尿病等發(fā)病的重要誘發(fā)因素。青島市居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查顯示,青島市7至18歲學(xué)齡期兒童青少年超重率約為13.6%,肥胖率為12.4%,約有25萬7—18歲兒童青少年超重或肥胖。更令人意想不到的是,青島市成人營養(yǎng)正常率尚不足一半,僅為38.9%,而超重率39.6%,肥胖率為19%,合計(jì)肥胖超重率達(dá)58.6%,依此估計(jì)青島市超重和肥胖者約有280余萬人,島城各年齡段居民營養(yǎng)狀況均突出表現(xiàn)為超重和肥胖。

????吃的好為什么營養(yǎng)不正常還引起全民肥胖?汪韶潔用島城居民的膳食構(gòu)成給出了答案:青島居民三大營養(yǎng)素供能比上,碳水化合物提供總能量的52.9%,約為“中國膳食指南”建議的低限值,但脂肪提供的能量占總能量的35.3%,超出“中國膳食指南”建議高值的5%,島城居民總體為高脂肪攝入人群。

????八成高血壓患者　尚不知已患病

????“經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展與醫(yī)學(xué)常識(shí)不匹配?！闭f起慢病高發(fā),韓磊說出了自己最深的感受,多數(shù)慢病患者在病情嚴(yán)重的時(shí)候才找到醫(yī)生,完全違背了慢病“花一塊錢預(yù)防頂?shù)蒙匣ㄊ畨K錢治療”的規(guī)律。

????汪韶潔則拿出了自己研究的數(shù)據(jù):青島市居民高血壓的知曉率為18.0%,城市為24.3%,農(nóng)村為11.6%,也就是說八成高血壓患者不知道自己得病了；血脂異常的知曉率為23.4%,城市為29.0%,農(nóng)村為7.5%。而目前青島市15歲以上城市人群的高血壓患病率已高達(dá)37.7%,血脂異?；疾÷矢歉哌_(dá)62.52%。居民對(duì)疾病的知曉率和患病率極不相稱。

????青島居民生活方式特點(diǎn)

????1、吸煙率高,15歲以上居民的吸煙率為25.8%,估計(jì)青島市吸煙者有150余萬。

????2、飲酒率一般,在20%左右,飲酒者每次的酒精攝入量大,平均每人每次3.1兩。

????3、體育鍛煉總體普及率低,城市30%左右,農(nóng)村5%左右。高收入、高學(xué)歷的城市居民鍛煉率高,離退休人員鍛煉率最高。

????4、城鄉(xiāng)居民睡眠時(shí)間8小時(shí)左右,比較充足,看電視時(shí)間較長,為平均2.4小時(shí)。