近日，由青島市文化和旅游局指導(dǎo)，青島市民俗學(xué)會、齊魯非遺挖掘保護中心聯(lián)合承辦的青島市非遺美食評選活動在紅島會展中心落下帷幕，青島食品股份有限公司（以下簡稱“青島食品”）的“青食鈣奶餅干”榮獲“青島非遺美食百佳獎”。

本次評選活動涵蓋傳統(tǒng)烹飪技藝、節(jié)慶食俗、老字號秘方等多個類別，旨在推動青島非遺美食相關(guān)傳統(tǒng)技藝和制作方法更好傳承，促進地方經(jīng)濟發(fā)展，共有近200項全市非遺項目參與了活動申報。最終，經(jīng)各區(qū)推薦、專家評審等程序，包含“青食鈣奶餅干”在內(nèi)的104項兼具文化價值與技藝特色的非遺美食脫穎而出，榮獲大獎。

“補鈣，食補勝于藥補”。自上世紀(jì)六十年代第一頁“青食鈣奶餅干”研發(fā)推出后，歷經(jīng)60余年時光，在青島、山東已成為家喻戶曉的明星產(chǎn)品，是一代又一代人的飄香記憶。無數(shù)父母選擇用“青食鈣奶餅干”哺育孩子，孩子們長大后又購買它來孝敬老人、哺育下一代，這讓產(chǎn)品除了食用價值外更具傳承意義。對消費者來說，“青食鈣奶餅干”可以是能量早餐，是餐后甜點，也是外地游客到青島旅游必“打卡”的一道青島特產(chǎn)，通過品嘗它來了解島城風(fēng)土人情和文化特征，體驗青島非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝的魅力。

青島食品將以此次獲獎為引領(lǐng)，通過品牌建設(shè)、產(chǎn)品延伸、市場營銷和文化賦能等多種方式，全力推動非遺美食傳承與品牌高質(zhì)量發(fā)展緊密融合，創(chuàng)造更多價值，助力青島非遺美食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，讓非遺美食在現(xiàn)代社會中煥發(fā)出新的活力，讓“青食鈣奶餅干”歷久彌香，以好理念好產(chǎn)品好企業(yè)讓“青食”品牌更加響當(dāng)當(dāng)！