白玉銀芽湯

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　　近期看電視節(jié)目，學(xué)會(huì)了這么一道湯。準(zhǔn)備的材料包括:西紅柿3個(gè),香菜2小把,綠豆芽1斤,白玉菇半斤。先將西紅柿切塊,香菜切末,白玉菇去根洗凈,為了這道菜的漂亮,將綠豆芽掐頭去尾,這樣是不是很像銀芽??！

　　熱鍋倒油下西紅柿翻炒，西紅柿翻炒出汁后,倒入白玉菇滑炒上色。加入適量開水,然后倒入銀芽，沸騰后加少許鹽,撒香菜末，轉(zhuǎn)小火

再次煮沸,加一勺味精即可出鍋。這道湯菜盡管食材不貴，可在大魚大肉的中秋宴上，肯定會(huì)受歡迎的。